ペル・エ・メルの店名はフランス語で「お父さん・お母さん」という意味。安心と安全をモットーに自家製酵母を使い、毎日、石窯で100 種以上のパンを心を込めて焼いています。併設のイートインカフェでは、厳選豆コーヒーほか20 種以上のお飲物をご提供しています。豊洲駅を出れば、いつもホッと心が和むような灯りが見える。店内や店先のカフェテラスでは、いつもお客さまの笑顔であふれている。そんな“ぬくもりいっぱい”のお店でありたいと日々努力しています。